recette traditionnelle

Puddle au chocolat et crème anglaise

J’ai retrouvé le temps de faire les Puddles au chocolat de Cake and the City, pour un anniversaire et le lendemain quand mon cousin est passé nous voir aussi. Détail qui a son importance, c’est que mon cousin est pâtissier, … Continuer la lecture

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Recette : pâtes fraîches Cavatelli

Il n’y a rien de meilleur que des pâtes fraîches faites à la maison. Sans machine et éventuellement en pétrissant la pâte avec un robot ou une machine à pain, vous pouvez réaliser de bonnes pâtes fraîches au goût incomparable. … Continuer la lecture

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Recette : du pain perdu bien moelleux

C’est mon pêché mignon le pain perdu, mais attention pas du pain perdu fait au four ou encore à partir de pain de mie. Non, le vrai pain perdu traditionnel et simple, je le fais comme ma grand-mère le faisait … Continuer la lecture

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Des crêpes de sarrasin au sésame et au chèvre

En fouinant pour inspiration du côté des mangeuses de crêpes, je suis tombée sur l’alléchante recette des crêpes bretonnes au sésame blond et au chèvre de la Belle au Blé Dormant. Elles sont FA-BU-LEUSES. La recette est vraiment économe, rapide … Continuer la lecture

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Le pot au feu de grand-mamie

C’est certes un peu tôt dans la saison pour faire le pot au feu, mais c’est tellement bon que je n’ai pas pu y résister ! ustensiles 1 cocotte minute 1 économe 1 couteau 1 minuteur ingrédients un morceau de … Continuer la lecture

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Recette : les Galettes Bretonnes au Sarrasin

Les fameuses Galettes Bretonnes au Sarrasin se mangent de préférence salées. Garnies au jambon, au fromage, avec des champignons ou un oeuf miroir, vous pouvez aussi laisser libre cours à votre imagination et inventer votre propre recette de crêpe au … Continuer la lecture

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Recette : Le Clafoutis du Limousin

Le Clafoutis du Limousin est un dessert qui ressemble à un flan dense aux fruits, comme le Far Breton aux Pruneaux. Il vous permettra d’utiliser des fruits autrement qu’en confiture en pleine saison des récoltes. Traditionnellement, on le confectionne avec … Continuer la lecture

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Recette : Le Broyé du Poitou

Le Broyé du Poitou, très proche du sablé, tient son nom d’une tradition qui voulait qu’on en sépare les parts d’un coup de poing en son centre. On l’offrait également coupé en petits dés lors des mariages et communions. Cette … Continuer la lecture

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