Recette : petites pâtes et sauce aux légumes

Une recette parfaite pour le plat du petit quand on a la flemme du dimanche soir, on pioche dans les réserves du congélateur, on met le minuteur en marche et hop encore 15 minutes dans le canapé.

ustensiles

  • 2 petites casseroles
  • 1 mixeur (j’ai utilisé le plongeant pour faire moins de vaisselle ;) )
  • 1 couteau pointu
  • 1 passoire
  • 1 cuillère à soupe

ingrédients

  • 1 blanc de poireau surgelé (2 s’ils sont très petits)
  • 1 poignée de haricots verts surgelés
  • 2 kiris (c’est mon ingrédient fétiche décidément !)
  • 40 à 60 g de Cantal au lait pasteurisé (pour les bambins avant 2 ans dixit ma pédiatre)
  • 60 g de petites pâtes genre coquillettes, alphabet, étoiles, … ça marche aussi avec du riz ou des tagliatelles hein…

Confection

Dans une des casseroles, mettre à cuire les légumes en couvrant d’eau, 15 minutes à partir de l’ébullition. Dans l’autre casserole, mettre à cuire les pâtes, personnellement je dépasse toujours de quelques minutes le temps de cuisson pour obtenir des pâtes plus fondantes, mais attention les étoiles et alphabet ne supportent pas très bien le trop cuit.

Quand les légumes sont cuits, les égoutter, les mixer avec les 2 kiris. Couper par dessus en petits morceaux le Cantal et mélanger tant que c’est bien chaud. Servir les pâtes, recouvrir de cette crème aux légumes et fromages, décorer de quelques copeaux de Cantal.

Je pense même que c’est un plat qui pourrait plaire aux grands ;)

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