Recette : Croquant aux amandes
- 22 fĂ©vrier 2010Rapide Ă faire et parfait pour un mardi gras, ce gâteau croquant aux amandes a plu Ă tout le monde. Personnellement je l’aurais volontiers accompagnĂ© de crème anglaise ou de glace Ă la vanille, mais ça c’est parce que je suis gourmande !

ustensiles
- 1 saladier
- 1 robot mixeur
- 1 plat Ă tarte
- 1 fourchette
- 1 couteau Ă beurre
- 1 balance
ingrédients
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g d’amandes (entières ou en poudre - qu’on peut remplacer par de la noix de coco ou des noisettes)
- 40 g de farine
- 3 oeufs
Confection
Mettre le four Ă prĂ©chauffer Ă tempĂ©rature moyenne (environ th 5 Ă 7). MĂ©langer le beurre ramolli et le sucre jusqu’Ă ce qu’ils blanchissent, ajouter ensuite les amandes mixĂ©es, puis les oeufs les uns après les autres, et enfin la farine. Beurrer et fariner un plat Ă tarte, verser la prĂ©paration et enfourner Ă tempĂ©rature moyenne pour environ 25 minutes. Le gâteau doit ĂŞtre dorĂ© voire marron clair, mais pas trop non plus. Vous pouvez vĂ©rifier la cuisson Ă l’aide de la pointe d’un couteau.
Il ne reste plus qu’Ă l’accompagner de thĂ© ou d’une infusion, et de partager tout ça avec des copines…












